述说明前信阳毛尖和雨前信阳毛尖
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-12-10 / 浏览次数:359

一般绿茶中,我们知道,明前的茶叶都是上好的,但是因为明前茶的少,造就了物以稀为贵,更不要说正宗的信阳毛尖雨前茶其实也是属于不错的选择,为什么这样说,下面浉河港官网就为大家简单的说一下。

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  信阳毛尖,属于绿茶类,绿茶的品质是决定价格最重要的因素,品质跟茶叶的嫩度有关,越早采摘的茶叶品质越好。以清明为界,明前的茶芽长度在3.5cm以内,之后大于3.5cm;早期的茶叶中氨基酸含量高,茶多酚含量适中,炒出来的茶比较鲜,口感很好;后期的茶叶氨基酸下降,茶多酚升高,这时的茶叶略带苦涩味,但保健效果好。这是氨基酸和茶多酚此消彼长的一个过程。因而信阳毛尖茶价格与采摘季节是息息相关的,这就涉及到了明前茶雨前茶的概念,浉河港官网将为爱茶的人作进一步的说明。

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  明前信阳毛尖茶,是指在每年的清明节前采摘鲜叶制成的。明前信阳毛尖,受虫害侵扰少,且由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的很少,且每制一斤干茶需采摘鲜叶七万个左右,极为珍贵,因而明前茶偏高也不足为奇了。明前信阳毛尖芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。“头茶”指的是前一年秋冬两季形成的芽头,也就是每年采的第一拨茶叶,品质往往要比之后采摘的茶叶要好。

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  雨前信阳毛尖茶,又叫“谷雨茶”、“二春茶”,是指在每年的清明节后、谷雨前采摘细嫩芽尖制成的信阳毛尖。此时,茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称“旗枪”。雨前信阳毛尖虽不及明前信阳毛尖那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前信阳毛尖茶往往滋味鲜浓而耐泡。明前茶和谷雨茶,两者价格相差甚巨,真正买明前茶自己喝的人较少,大多是作为礼品买去送人的。明前茶看是好看,但不经泡。而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡仍回味绵长,所以,懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。

  谷雨过后,也就意味着当年的信阳毛尖春茶季已收尾。

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