泡信阳毛尖绿茶玻璃茶具是首选
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-12-24 / 浏览次数:257

信阳毛尖绿茶在色香味上,讲求嫩绿明亮,清香醇爽,因此,绿茶的冲泡,看似简单,其实从冲泡的茶具到冲泡的水温都是极其考究的。

好茶必须用好的茶具泡饮,才能相得益彰。因为绿茶不经发酵,冲泡的时候略有偏差,就容易导致信阳毛尖茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。好的绿茶冲泡首选玻璃茶具。

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绿茶茶汤色泽鲜艳,用玻璃茶具冲泡才可以看到茶叶的叶芽在冲泡过程中上下浮动,翩翩起舞,叶片逐渐舒展的过程,可以说是一种动态的艺术欣赏,别有风趣。次一点的绿茶可以选择青瓷茶具,青花瓷胎白,用来冲泡绿茶,有利于观看茶汤的颜色,具有赏心悦目的视觉艺术效果。

绿茶的冲泡,相比乌龙茶,程序相对简单一些,但第一步都需要温杯,也叫烫杯,这一程序既是为了卫生,也是为了让茶叶在温暖的环境中苏醒过来,以利于茶叶色香味的发挥。

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烫杯之后,现将合适温度的水冲入杯中,绿茶一般需要80度-85度的水温,冲水之后投入茶叶,浸泡20-40秒,使干茶吸涨松弛并提香,然后提壶续冲,将壶下倾接近杯口,边注水边上提,水不断流,如此冲入开水,俗称“凤凰三点头”。

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此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,芽似枪叶如旗,汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,鲜嫩如生,这就是人们津津乐道的茶舞。

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