如何购买信阳毛尖-香气
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-08-27 / 浏览次数:259

手捧干茶,鼻子贴近,深吸一口气。如果一个茶,一闻干茶,或者冲泡以后马上就能闻到浓郁的茶香,那这个茶只能算是一般或者中上的茶。茶中极品的香气要纯、锐、高、扬,若有若无的,而极具有穿透力。

信阳毛尖

    信阳毛尖香型主要有板栗香、花香、清香和火香。

    纯正板栗香的信阳毛尖极为难得,需要苛刻的条件:1、地点要求:采摘于高山中的茶青。2、时间要求:春天开采前一周采摘的茶青。3、本地群体种,大白茶品种则不行。4、技术要求:要求制茶师傅非常高的制茶技艺,火功恰到好处,火小一分则制出花香型的信阳毛尖,火大一分则会带火香或有糊味。板栗香信阳毛尖特点:茶汤入口柔和,无苦涩,香高味浓,回甘绵长。

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    花香,如上所述,在满足条件123,第三个条件要火小才能制成花香型毛尖。花香型信阳毛尖特点:茶汤入口鲜爽,一般微苦,香气明显,回甘快。

    清香,春茶早期(除板栗香和花香)和中期茶通常都为清香型的。清香型信阳毛尖特点:茶汤滋味浓,通常有苦涩,香气轻,有回甘。

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    火香,春尾信阳毛尖多为火香型,入口滋味浓烈,有明显苦涩,香气浓艳,少许回甘。

    夏茶、秋茶和白露茶通常带有特殊的香,其中秋茶和白露茶香很高,浓烈的程度甚至要超过春尾茶。

    香气的纯正度:纯正的香气,犹如一把锋利的宝剑,锐利的可以穿透鼻孔,令人心旷神怡。

    香气的持久度:茶香越持久越好,可以借助闻香杯,也可以在品味回甘时去品味香气的残留来品评香气的持久度。

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