以‘明前茶’衡量信阳毛尖新茶品质是传统误区
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-01-21 / 浏览次数:269

“以‘明前茶’作为衡量信阳毛尖新茶品质的标识,是一个传统的误区,其实真正的信阳毛尖好茶,指的是‘头茶’。”日前,在信阳毛尖茶群体种网络发布会上,信阳毛尖核心产区浉河港官网商城发言人周开启这样表述。也就是说,即使过了清明节,只要是一株茶树上的头一茬新茶炒出来的,都是好茶叶。

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今年天气比较冷,长势较慢的信阳毛尖旱茶群体种,直到清明前一二天才开始采摘。因此,虽然清明节已经过去,但是品质最好的信阳毛尖茶群体种才刚刚进入全面开采期。目前市面上出现的明前茶,大多为早熟品种“福鼎大白茶”,但是,这一类品种炒制的明前茶却并不能够和信阳毛尖群体种头茶相媲美。

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据了解,信阳毛尖群体种是信阳茶区最传统的茶树品种,是信阳毛尖茶的“当家品种”,天然搭配,遗传基因复杂,不可复制。从品质上而言,没有一个品种能超过毛尖群体种。2011年,信阳毛尖群体种在其中的地位不可替代。

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而“福鼎大白茶”品种则是由茶叶研究所从福建福鼎等地通过引进栽培育成。该品种最大特点就是发芽早,春芽萌发期一般在3月中、下旬;发芽密度大,育芽力特强,芽叶短壮,茸毛少,叶绿色,用“福鼎大白茶”品种加工的毛尖茶品质滋味基本与毛尖群体种相当,但香气稍逊。

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