如何辨别春夏秋的信阳毛尖茶叶
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-03-18 / 浏览次数:229

信阳毛尖茶即将上市,有些不良茶商,经常欺骗客户不知道分辨信阳毛尖新茶还是信阳毛尖陈茶,以旧换新,使得客户利益受到损害。信阳毛尖官网教你如何辨别春夏秋信阳毛尖茶叶。信阳毛尖茶叶的好坏,主要是依赖天气,一年四季气候变化不定,制作出的信阳毛尖茶叶也是各有异同,在此就说说春夏秋出产信阳毛尖茶叶的特色与区别。

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1、春季信阳毛尖茶(三月中旬至五月上旬采收)

每年十二月至翌年清明节前,是春季信阳毛尖茶生长的季节。茶树在冬天进入休眠状态,生长速度缓慢,自春天起才开始萌发新芽。经过冬季的休息,入春后雨量充沛,温度适中,使春茶的芽叶肥壮,色泽翠绿,叶片质地柔软,滋味清新,香气浓烈。春茶的干茶条索紧结,香气浓,芽叶与茶梗肥壮厚实,偶尔会夹杂如绿豆大小的幼果。

冲泡时因为条索厚重,春茶的下沉速度较快,香气持久滋味甘醇。茶汤清澈明亮,叶底柔软厚实,芽叶较多,叶脉细密,叶缘的锯齿形状不明显。

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2、夏季信阳毛尖茶(五月中旬至六月下旬采收及七月上旬至八月中旬采收,俗称六月白)

夏季信阳毛尖茶的生长季节是一年中最为炎热的时间。茶树芽叶生长迅速,能溶解于茶汤中的溶出物质相对减少,使得信阳毛尖茶叶香气不如春茶强烈,茶汤滋味不如春茶新鲜爽口,而且苦涩的成分增加。在外形上,夏茶的条索松散,信阳毛尖茶叶轻飘蓬松,茶梗瘦长,芽尖常带有茸毛,气味略显粗老。

因为重量轻,冲泡时信阳毛尖茶叶下沉速度较慢,香气难以提升,滋味苦涩,叶底薄而硬,顶芽较不明显。故对开叶相对增加,叶脉较粗,叶缘的锯齿状清晰可见。

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3、秋季信阳毛尖茶(九月上旬至十月下旬采收,俗称白露茶)

秋季信阳毛尖茶的品质介于春茶与夏茶之间,茶树经过春夏两季的摘采后,茶芽内所含成分相对降低,信阳毛尖茶叶的香气、滋味较为平和。干的信阳毛尖茶叶大小不一,叶片轻薄瘦小,偶尔夹杂些许茶苞在条索中,香气平淡。

冲泡后的茶汤虽不如夏茶苦涩,但仍带有些微涩味,滋味淡薄,叶底展开后大小不一,对开叶多,叶缘锯齿状明显。

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