舌尖上的信阳美食-信阳菜甲鱼
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-08-28 / 浏览次数:213

甲鱼,也称元鱼、团鱼、老鳖、王八。卵生两栖爬行动物。甲鱼的味道鲜美,营养价值极高,由于其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效。所以它不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为重要中药材料入药。信阳山川湖泊较多,甲鱼多野生,没有污染,营养价值更高。

信阳甲鱼

   当地多用甲鱼与辣椒、大蒜、葱等同炖。