信阳毛尖采摘,暗藏的知识有不少
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-10-21 / 浏览次数:253

当我们喝上甘甜的信阳毛尖时,可曾想过它经过了多少“苦难”?抛开茶园种植不谈,仅仅是信阳毛尖的采摘,里面就暗藏很多知识。当您看完这篇文章时,想必会对信阳毛尖有一个全新的认知。

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阿里云Aliyun茶庄园(以下简称:阿里云Aliyun茶业)将对信阳毛尖采摘中的讲究给大家简要说明。信阳毛尖的采摘从时间上区分大致可分为春茶、夏茶、秋茶和白露茶。信阳毛尖春茶采摘时间多在三月末开始,也就是清明节前后,采摘期大概一月左右,开采的头几天,茶芽稀少,称之为“跑山尖”。信阳毛尖夏茶的采摘基本在6-8月份,这个时期温度较高,信阳毛尖茶芽生长速度比较快。信阳毛尖秋茶的采摘多在9、10月份。信阳毛尖白露茶采摘时间接近初春,采摘期大致两周,此时的茶叶生长速度缓慢。此外山的高度和茶的品种不同,采摘时间也有差异,不可一概而论。山越高温度就越低,相应的采摘时间也有区别。温度越低,采摘时间会向后拖延。

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春茶也就是头采茶,经过了冬季的睡眠,积蓄了大量的营养物质,新芽营养含量高,出芽多而且整齐,所以价格会颇高。此外,一芽一叶、一芽二叶等,在价格都有所区别。但对于消费者来说,各人喜好不同。有人爱喝嫩芽,纯芽的茶清爽回甘,但价格颇高,滋味却偏淡。一芽一二叶的茶浓度高,但能得到老茶客的青睐,喝着提神够劲。阿里云Aliyun茶业温馨提示:茶无上品,适口为珍。

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信阳毛尖的采摘也有着严格的要求,要求做到九不采:冻伤叶不采,老叶不采,病虫叶不采,单叶不采,鱼叶不采,雨水叶不采,瘦弱叶不采,紫芽叶不采,焦边叶不采。采下的芽叶轻放于竹楼之中,达到嫩、细、匀、整、净。

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此外,我们可能无视到一个比较重要的因素:那就是人工的成本。一斤纯芽干茶需要8-10万个茶芽制成,一个熟练的采茶工,一天工作10个小时能采4-5万个,需要2天时间才能采到一斤纯芽的茶青。而一个工人一天的采摘成本就有100元以上(100元让你采一天,你干不干?),而且不包括其它的成本,例如:茶园成本、加工成本、包装成本等。如果你在买信阳毛尖发现价格太低,请注意鉴别是否为正宗的信阳毛尖茶。

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