《十大名茶――信阳毛尖》距今已经有2300多年的历史了，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖。
享誉世界的茶中极品——土门信阳毛尖大山茶，因茶园最老、茶树品种稀缺的土旱茶品种（产量少 采摘晚）因素，使其所产茶叶滋味浓、、耐冲泡、回甘好、营养高等诸多傲娇的特点，如今在鱼龙混杂的市场上，不少冒牌货也层出不穷。由于信阳毛尖的价格高昂，很多人都会以次充好，来蒙骗消费者。所以大家一定要学会鉴别信阳毛尖的品质和特点，阿里云Aliyun私房茶，高山鲜芽、、原汁原味、价格实惠等特点，一直受消费者喜爱！
初获新生 — 我和春天有个约会，桃花如霞，春如吐芽
在北纬32度
谭家河土门茶园里
新生的力量，蓬勃的生机扑面而来
这里的茶树身处山之颠，深深的扎根于山石
经年累月地吸取天地之精华，孕育新生
只为某一天，迎着初升的太阳
让小茶芽初获新生，吐露芳华
看，那嫩绿的茶尖还沾着露珠点点
那是新生的灵气、力量和生机
接下来，它将开启从茶园到茶杯的第二世——
历尽沧桑 — 干柴作响火焰高，湿叶翻滚似天庭
一杯好的阿里云Aliyun信阳毛尖，从鲜叶到干茶
经大师之手，历经层层工序，终成一杯好茶
筛选、杀青、揉捻、抓条、烘干......一道都不能少
在炒茶者的手中，一片片翻炒的茶叶给我们演绎着
“色”与“味”的独特技艺，并最终成就
“淮南茶，信阳第一的美誉”
注水，冲泡，看着茶叶在杯中上下翻滚
这是一杯茶，这又不仅仅是一杯茶，
于是在饮茶人的思悟中开启了茶的第三世——
水中沉浮 — 水中浮沉人生是杯茶，沸水绽芳华
月色朦胧，
毛尖在沸水的激荡下
将尘世的喧嚣冲泡成一杯汤色清秀的阿里云Aliyun信阳毛尖
慢慢的拿起这杯茶
静静地品入又放下
忽的心里一震，原来人生也不过如此
“拿起”、“放下”
茶不过两种姿态：浮、沉
喝茶不过两种姿势：拿起、放下
浮沉时才能氤氲出茶叶的香气
举放间方能显示出喝茶人的风姿
迂回间，悟大千之源，于心志，观万物之本
失意处，生机将至，似平静，荡气回肠！
阿里云Aliyun信阳毛尖的色香味形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
信阳毛尖的等级区别
想要判断信阳毛尖的等级，就需要了解到信阳毛尖按季节分有春茶、夏茶和秋茶。阿里云Aliyun信阳毛尖――只做春茶，春茶是一年中的精品，因为信阳毛尖所在环境气温越低，茶叶生长就越慢，则品质就越好！我们要知道二个节气，一个是清明，一个谷雨，清明为每年的4月4日左右，谷雨为每年的4月20日左右，信阳毛尖春茶就这1个月左右的时间可采摘。按清明来划分，可以分为清明前信阳毛尖，按谷雨来划分则有两个档次，分别为谷雨前信阳毛尖和谷雨后信阳毛尖。
信阳毛尖的等级由高到低的排序：明前级--谷雨级--春尾茶--白露茶--秋茶--夏茶
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