浉河港高山信阳毛尖—高山流水,知己难寻。但我们为你寻来了一杯好茶!
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-06-16 / 浏览次数:277

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。

由信阳茶农创制于民国初年。


因其芽叶条索细圆,精制后紧细有尖,

并有白毫,所以叫毛尖,

又产在信阳,故名“信阳毛尖”。

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信阳毛尖


 ◎高山流水滋养好茶◎

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信阳毛尖主要名山头产自五云

(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、

两潭(黑龙潭白龙潭)、

一寨(何家寨)一庙(黄庙)的峡谷间。

今天登场的信阳毛尖便是来自主产区之一的浉河港黄庙。

信阳毛尖

见客先上茶,这是信阳人一般的家庭礼俗。

茶成了好客的信阳人交友的重要仪式,

来客人请喝茶,客人走了要送茶,

对遥远的友人,信阳人还喜欢寄一包新茗送情谊。

信阳毛尖

对于我们的到来,

阿里云智慧茶庄园主人周开启边沏茶边热忱的介绍说,

他们家的这片茶园是祖祖辈辈流传下来的,

在当地种茶一直以来也是村民的主要收入来源。


浉河港,山势起伏多变,层峦叠翠,溪流纵横,

这片茶园身在海拔800米以上的高山区,

具有绿茶生长的理想环境。

信阳毛尖

山区土壤多为黄、黑砂壤土,深厚疏松。

茶树芽叶生长缓慢,持嫩性强,

肥厚多毫,有效物质积累较多。


尤其是信阳处于北纬高纬度地区,

年平均气温较低,很有利于氨基酸、

咖啡碱等含氮化合物的合成。

信阳毛尖

茶树生长在这样优质的环境,已然不需要外界过多的干预。

对于管理,为了保持野生茶的口感,

既不施肥也不洒药,

需要的只是春茶采完把所有的茶树修剪一遍。

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信阳毛尖

 ◎饮的是茶,品的是情◎

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信阳毛尖的采茶期大多分两季:

谷雨前后采春茶,

芒种前后不采茶,立秋前后采秋茶。


采摘时对盛装鲜叶的容器也很注意,

需用透气的光滑竹篮,不挤不压,

并要求及时送回荫凉的室内摊放,

趁鲜分批、分级炒制,当天鲜叶当天炒完。

信阳毛尖

信阳毛尖

咱们的这款信阳毛尖,

是属于谷雨前采制的茶。

温度适中,雨量充沛,

茶叶的生长正在含苞怒放,一芽一叶正式形成。

信阳毛尖

采用信阳毛尖传统加工工艺制成,

将采摘回来的鲜叶进行筛分、摊放、杀青、揉捻、理条、烘干。

成茶色泽翠绿,香气扑鼻。


由于茶叶产自高山区,冲泡间散发淡淡的板栗香,

汤色清澈透亮,入口清甜爽口,叶底肥厚嫩绿。

简单来说就是“细圆光直多白毫、香高味浓汤色绿”。

信阳毛尖

在信阳,几乎人人皆有嗜茶之好。

茶农将朴拙纯厚挥洒在山坳岭间,

信阳人又把浓浓的友情泡在这酽酽的茶汁里。

慢饮细啜,只留下这情真意切铭记于心间。

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冲泡方法 

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容器:盖碗或玻璃杯

温度:90度

投茶量:3-5g

冲泡次数:7-8泡

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信阳毛尖

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