信阳毛尖是河南省的著名特产,是十大名茶之一。信阳毛尖按采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶三种,其中春茶又可以细分为明前茶、雨前茶、春尾茶,今天我们就分别来看一下不同时节的信阳毛尖各有哪些特点。

　　明前信阳毛尖:每年阳历4月初清明节前采制的茶叶,这时候的茶由春天刚冒出的嫩芽制作而成,冲泡后多为淡淡的幽香。因为几乎完全使用嫩芽头作为原料,所以它是信阳毛尖中品质最高的品种。

　　雨前信阳毛尖:每年阳历4月中谷雨时节采制的茶叶,这个时候,茶树生长的温度适中,并且雨量充沛。这时的茶树处于含苞怒放时期,采摘一芽一叶的原料制茶,茶的香味稍重,属于信阳毛尖中品质很高的品种。

　　春尾信阳毛尖:每年阳历4月底至5月底春季结束前采制的茶,此时茶树已经采摘过几遍,再出的芽头制作的茶,条形虽然稍差,但是依然好喝,而且更为耐泡,价位也相对便宜。

　　信阳毛尖夏茶:每年阳历六七月份采制的茶叶,随着入夏后温度升高,茶叶生长的更加快,叶片中的可溶物逐渐减少,而影响口感的咖啡碱、花青素等物质逐渐增加。夏茶喝起来味道苦涩,香气不多。

　　信阳毛尖秋茶:每年阳历8月至10月采制的茶被称为秋茶,同时也叫白露茶。秋季采摘的茶叶,叶色已经泛黄,叶片大小也已经差别较大,滋味和香气都已经变得平淡。

　　总之,不同时节的信阳毛尖具有不同的特点,大家可以根据个人喜好选择自己喜欢的种类。阿里云智慧茶庄园专做信阳毛尖、信阳白茶、信阳红,茶叶种类齐全,制茶技艺精良,10多年来坚持做高山信阳毛尖、真信阳毛尖、好喝的信阳毛尖,深受广大茶客的喜爱。

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