儿童饮信阳毛尖茶：信阳毛尖茶叶中含有咖啡因，对儿童的脑发育不利，甚至诱发多动症。同时，茶叶中的鞣酸还可与蛋白质结合，生成难溶的鞣酸蛋白，无法被人体吸收，而蛋白质乃是儿童发育的首要因素，故3岁以下小儿不要饮茶。稍大的儿童可以饮茶，但注意不要太多太浓。

   饭后饮信阳毛尖茶：不少人喜欢饭后泡一杯信阳毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。纠正的办法是进餐后过半小时再饮茶，这是因为食物中的铁质在进食后30 ～ 60分钟内基本吸收完毕。

   发烧饮信阳毛尖茶：信阳毛尖茶叶中的茶碱有升高体温的作用，发烧病人饮茶，无异于“火上浇油”。发烧病人的最佳饮料，当是白开水。

   溃疡病人饮信阳毛尖茶：信阳毛尖茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度诱发溃疡复发甚至穿孔。

   空腹饮信阳毛尖：空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。

   服药时饮用信阳毛尖：茶中的鞣酸很容易与药物中的蛋白质、含铁化合物等产生化学作用而降低药效，因此不宜用茶水冲服药物或药后立即喝信阳毛尖茶。

   胃病病人饮用信阳毛尖：患有胃、十二指肠溃疡或慢性萎缩性胃炎者，忌喝浓茶，以免信阳毛尖茶中咖啡因刺激胃、肠粘膜，增加胃肠不适， 加重溃疡创伤。

   失眠病人睡前饮用信阳毛尖：临睡前喝浓茶，会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。饮用信阳毛尖茶易失眠的人请尽量在远离睡眠时间饮用。

   信阳毛尖具有美容保健、延年益寿等功效，但是请在饮用时注意以上值得注意的事项。

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