叫“毛尖”的名茶这么多?你可能只知道信阳毛尖吧
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2020-04-19 / 浏览次数:100

中国十大名茶中,常与黄山毛峰联系起来的便是名字中同样带个“毛”字的信阳毛尖

同黄山毛峰的地位一样,信阳毛尖也是站在毛尖茶金字塔顶端的茶品。它的干茶细圆光直多白毫,色泽翠绿,香气高爽,滋味甘醇。

《中国茶叶词典》中对“毛峰”和“毛尖”的定义是:

毛峰:由多茸毛的细嫩芽叶制成的条状卷曲形并显露白毫的绿茶或黄茶;

毛尖:采用较毛峰更细嫩的芽叶制成的条状稍弯曲,略显毫的绿茶

叫“毛尖”的名茶这么多?你可能只知道信阳毛尖吧

唐代陆羽在《茶经》中,把信阳县划归为淮南茶区,北宋苏东坡曾赞言:“淮南茶,信阳第一”,也足以见信阳毛尖的品质。

可能就是由于以上诸多原因,在小懂盘点那些叫“毛峰”的茶后,茶友“绿叶真香”对那些叫“毛尖”的茶又有了兴趣。

小懂搜遍资料发现:叫毛尖的茶居然比毛峰茶还多,还包括许多名茶。

接下来就是毛尖茶show time!

都匀毛尖

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都匀毛尖是中国十大名茶之一,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州的三大名茶之一。

据史料记载,早在明代,毛尖茶中的鱼钩茶、雀舌茶便是皇室贡品,到乾隆年间,已经开始行销海外。

品质特点:

干茶条索圆紧,肥壮匀整,色泽翠绿,白毫显露;

香气嫩香持久;汤色嫩绿清亮;

滋味鲜醇回甘;叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。

典型特征:“三绿透黄色”(即干茶色泽绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄)

古丈毛尖

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古丈毛尖是湖南武陵山区古丈县出产的古今名茶,被誉为“绿茶中的珍品”。在2007年成功申报为国家地理标志保护产品。

在古丈县录制的综艺《向往的生活3》中,黄磊还曾提到过这款茶。

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品质特点:

干茶紧直多毫,色泽翠绿;

香气嫩香高悦,有熟板栗香;

滋味醇爽回甘。

典型特征:干茶有熟板栗香,耐冲泡,具有独特的口感和芳香。

紫阳毛尖

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紫阳毛尖茶产于陕西汉江上游、大巴山北麓的紫阳县,是历史名茶,还富含人体必需的微量元素“硒”。

若泡入杯中,茶的芽头在徐徐展开时,叶片齐齐向上,立于杯中,就如同长在枝丫上一般,正应了苏东坡的那句“从来佳茗似佳人”。

品质特点:

干茶条索圆紧,肥壮匀整,色泽翠绿,白毫显露;

香气嫩香持久;汤色嫩绿清亮;

滋味鲜醇回甘;叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。

鸠坑毛尖

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鸠坑毛尖茶产于浙江省淳安县,其历史可追溯到唐朝。有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。

鸠坑毛尖分三级,清明前采制的称“毛尖”,品质最好,取的一般是不带梗的嫩芽。谷雨前采制的称雨前,谷雨后的则成为炒青。

品质特点:

干茶外形紧结,硕壮挺直,色泽嫩绿,白毫显露;

香气芬芳带熟栗香;滋味鲜浓;叶底肥壮。

温馨提示:鸠坑毛尖不可冷饮,有可能导致腹泻。

岳麓毛尖

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岳麓毛尖是湖南长沙市的岳麓山出产的,这里自古产茶。

明清年间,岳麓山上的茶和白鹤泉的水就已经都是有名的贡品了。

品质特点:

干茶条索紧结整齐,白毫显露,卷曲多毫,深绿油润;

香气栗香持久;汤色黄绿明亮;

滋味浓醇甘爽;叶底肥壮匀嫩。

君山毛尖

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君山毛尖产自湖南岳阳的君山岛,曾是清宫贡茶,历史悠久。

据传,君山茶的第一颗种子是舜帝南巡时,由其妃子娥皇和女英亲自播种。

品质特点:

干茶条索紧细圆浑,白毫显露,色泽绿翠;

香气高长;汤色黄绿明净;

滋味浓爽回甘;叶底嫩匀绿亮。

兰岭毛尖

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兰岭毛尖又名“兰岭绿之剑”,茶叶全部由单芽制作而成,分粗、中、细三种规格,一致性很好。

它是“湖南十大名茶”之一,与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、金井毛尖、东山秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名。

品质特点:

干茶紧直匀整,披毫隐翠;

香气鲜嫩持久;汤色黄绿明亮;

滋味醇爽回甘;叶底嫩绿鲜亮。

昭君毛尖

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昭君毛尖产于湖北兴山县,那里是汉阳妃王昭君的故乡。

20世纪80年代末期昭君毛尖研制成功,当时为了纪念王昭君出塞和亲,促进民族团结的功绩,故而得名。

品质特点:

干茶条索紧细卷曲,色泽翠绿,茸毛披露;

香气清高;汤色清澈明亮;

滋味鲜醇回甘;叶底嫩绿匀齐。

沩山毛尖 (黄茶)

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沩山毛尖是湖南宁乡县的特产,在唐代时就已闻名于世,清同治时期又被评为“全国十大名茶”。

它在历史上也一直是贡茶,在2016年被定为中国国家地理标志产品。

品质特点:

干茶芽叶微卷,呈自然展开的兰花状,白毫显露,茶色黄润,烟香扑鼻;

香气浓,烟香显;汤色杏黄明净;

滋味醇爽;叶底黄亮成朵。

北港毛尖 (黄茶)

叫“毛尖”的名茶这么多?你可能只知道信阳毛尖吧

北港毛尖产自湖南岳阳市的北港,在唐代时它叫“邕(yōng)壶茶”,是黄茶的一种。

1987年时,北港毛尖被评为湖南“全省名茶”之一。

品质特点:

干茶紧细显毫,色泽金黄;

香气清高;汤色黄亮;

滋味醇厚回爽;叶底嫩黄明亮。

目前来看,名为“毛尖”的茶比毛峰茶更多一些, 浉河港官网上文提到的这10款茶在平日里相对较为常见。

你还知道哪些名为毛尖的茶呢?上面提到的茶中,有你的钟爱吗?欢迎留言补充交流哦~