茶知识|信阳白茶的4个品饮期,并不是越老越好喝
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2022-07-20 / 浏览次数:229

信阳白茶的4个品饮期,你了解吗?

有些茶叶,随着时间流逝,会产生奇妙变化,这是收藏茶的乐趣。


信阳白茶新茶鲜爽甘甜,本身就足够好喝,而因为工艺的不炒不揉,茶叶中的活性酶未被破坏,随着时间流逝而缓缓发酵,香气和汤感都会产生多个层次的变化。

通常被大家所认可的是,信阳白茶有四个最佳适饮期

1、6个月

第一个品饮期:是刚做出来6个月时间,这个时候的新茶,其鲜爽是其他阶段的白茶无法媲美的,也是一款信阳白茶的整个生命周期里面无法再现的

水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

2、3-5年

第二个品饮期:是差不多3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,青草味褪去一些,寒性稍褪。

3、7-8年

第三个品饮期:是在七、八年左右,经过七到八年陈期的信阳白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。

七年以上的茶,茶性转温,具有一定药用价值,消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。

4、15-20年

第四个品饮期:是自然储存15-20年的老白茶,这个阶段的茶,有价无市,15-20年老白茶,香气淳厚,有珍贵的药香、枣香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,药用价值较为显著,对于降三高和养胃健胃等有较好功效

老白茶越老越好,但并非全是!

要想老白茶越来越好喝,后期价值越来越好,有这3个条件

1、原料是基础

一款好信阳白茶,原料品质是基础,一款品质好的老白茶,没有新茶时期好的原料品质作为支撑,即使过了几十年,也就是一堆枯树叶而已

2、工艺是核心

信阳白茶的工艺不揉不炒,自然萎凋,看似简单的工艺,但每家的茶却各有其味,每家的工艺都有不同,一款好茶,需要有好的工艺加持,若是一款好原料,却粗制滥造,是成不了好的老白茶的。

3、仓储是关键

前面的两点都做好之后,仓储就成为了关键,有的茶陈年后成为宝贝,而有些茶却变成了废品

信阳白茶的仓储十分关键,仓储需要密封,干燥,避光,阴凉处存放。

以上几点做好,时间会给你答案!