浉河小白茶 | 不可错过信阳白茶里的“当家花旦”
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2024-01-06 / 浏览次数:609

白茶作为中国六大茶类之一,因其制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,故称“白茶”。茶界泰斗张天福老先生,曾经有一句话总结了白茶的生产历史:“先有小白,后有大白,再有水仙白”

这个听起来可可爱爱的小白茶究竟有什么特别之处呢?让我们把目光投向浉河小白茶|——信阳白茶里的“当家花旦”

浉河小白茶

小白茶树属于灌木系有性群体种,自然遗传、无人工选育,这种遗传基因的多样性造就了每一单株小白茶树无论是叶形、色泽、香气、滋味等特性都不尽相同,更成就了小白茶“清新、自然”的独特韵味。

小白茶树作为一种最原始的古老品种,起源于河南省信阳市浉河区各产茶乡镇,产茶历史悠久,具体年限已经无法考证。

浉河小白茶发源地

———信阳·浉河港

浉河港,素有“中国茶王之乡”的美称,地处茶叶生长的黄金纬度——北纬32度,纬度上的风景,可谓是“好山好水好气候”。

亚热带向暖温带过渡区秦岭淮河线上气候及富含矿物质的肥沃土壤,更是为茶叶的生长提供了得天独厚的生态条件,孕育出独特滋味及风格自成一体的“浉河小白茶”。

史迹遗珍 再品于史

众所周知,浉河小白茶,即群体种,是以种子繁育(有性繁殖)而成的品种。

如“龙生九子,九子各不同”,每一株的性状不尽相同,长成姿态更是参差不齐,为后续的采摘及制作工艺带来不小的挑战,也正是如此,浉河小白茶的种植在不断缩小范围。

但也正是因为其独特的性状,每一泡的小白茶风味都有些许不同,造就“喝一泡 少一泡”的珍稀品质。

小白茶同时也是最古老的茶树品种之一,它扎根在当地的风化土、砾石壤中历经岁月的更迭,已经完全适应了现在的土壤。小白茶树属于灌木系有性群体种,遗传基因的多样性造就了每一单株小白茶树无论是叶形,还是滋味都不尽相同。

甚至有些小白茶的芽头会呈现出深紫色,其芽头花青素的含量特别高,喝起来香气高扬,滋味清爽,将大山的精华都浓缩进小小的茶叶中。

返璞归真 自然本味

与其他产区白茶加工不同的是,浉河小白茶始终保持自然萎凋的传统工艺。不炒不揉,以保持茶叶原有的味道。

“三养三晒、九九为陈”。经过轻度发酵之后,成就了小白茶“清新、自然”的独特韵味。浉河小白茶的制茶手法在最大程度上发挥了浉河小白茶自身的优势,使其清香自然,典雅古朴。

茶界中的“小清新”

浉河小白茶不同于乌龙茶的霸气张扬,它用清新绵长的气质让人眼前一亮。外形细小,茶芽银白,细细的条索中隐藏着山影的滋味。花香明显的小白茶可谓是茶界“小清新”,茶汤清澈透亮,入口细腻甘甜。

如何用更为具象的词句描写它的滋味呢?就仿佛走在初夏雨后的青草地上,一股鲜花与青草地的香味便扑鼻而来,带着湿漉漉的水汽感。带着雨珠的青草香裹挟到裙摆之上。周围都是温温柔柔、干干净净的,表现得静谧、安静,被朦胧白雾围绕。

信阳·浉河小白茶是藏在深山中的奇茗

茶汤当中氤氲着山野气息

如同置身于浉河山水之间

纯粹而自然

浉河小白茶,遗世百年,要品,就品最地道的滋味,再领略信阳茶史的一代辉煌。