鉴赏信阳毛尖茶汤,看信阳毛尖多少钱
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新炒出的茶还须进行“拉风”处理,这种处理需专业人员在加工绿茶的步骤里最后来进行,其目的是进一步除去茶中的湿度,若湿度过高直接影响茶的香度和口感。信阳毛尖茶的品质取决于采摘的季节和地理位置。按季节分有明前(清明前采摘)雨前(谷雨节前)、雨后和春茶、夏茶、白露(白露节)、秋茶。当然采摘越早越好,但最差的是夏茶因为天气太热,茶叶水分太少,容易涩而影响口感。

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按生长位置分大山茶、小山茶、稻田茶,因大山海拔高气温低湿度大,茶的生长期周期长(但比小山晚采10天左右),大山出好茶叶因此品质最好,其次是小山茶,最后是稻田茶了。当然对应的价格也是从高到低,茶叶是一分价格一分货哦。

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