地道信阳毛尖血统 茶园效益最大化 改变茶农现状

    万亩有机茶园培育纯正手工信阳毛尖

    浉河港是茶界公认的茶王之乡-信阳毛尖原产地的中心地带。浉河港茶山野生茶树和引进栽培型福建大白茶树以遍布茶园，便是茶史的"活化石"。"为了培育出最正宗的信阳毛尖，2007年，我们选择了种植信阳毛尖茶历史最悠久的信阳市浉河区浉河港黄庙村，政府投资建设'万亩有机生态茶园'，茶园占地面积万余亩，将有机茶培育、茶叶种类多样性、茶园观光结合为一体，建成浉河港山尖园林式有机茶园。"信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂、信阳开启茶业有限公司总经理周开启说。目前，周开启茶业不仅拥有自建基地，还与70余家原料初制所建立合作，其辐射范围有10万亩茶园。优质充沛的原料为周开启茶业进行产品生产加工提供了强势资本。

    万亩有机茶园全人工操作  保证原料生态无污染

    一谈起信阳毛尖茶乡浉河港，人们自然就会联想起优质而正宗的"信阳毛尖茶"。勤劳智慧的"信阳浉河港人开创了最早发现和植茶的历史。如今，浉河港茶区茶园遍布，旱茶树虬干曲枝、巍峨苍劲。值得关注的是，虽然现代技术日新月异，但是信阳毛尖茶行业还在极力维护自身最源本的东西。

    周开启告诉记者，公司在信阳浉河港自建茶园全称为"周开启茶业信阳毛尖万亩有机生态茶园"，提到浉河港黄庙是因为血统纯正；有机一词则是体现在项目实施上。据介绍，万亩茶园里从周围环境、开挖形式、种植方式等等都将生态、无公害、无残留融入进来。"尽管人工的成本很高，但是在土地开挖时机械是没有办法做到草料、树叶自然分解，土壤阳光杀毒等等有机步骤。"周开启说。

    据悉，随着茶园发展，5-6年后，亩产将达到150公斤左右。

    老品种旱茶茶园单产都不高，大部分在20~30公斤/亩之间，这固然和旱茶树茶园植株稀少，旱茶树普遍树势较弱有关，但当地茶农不合理采摘也是造成旱茶园单产减少的原因之一。通过保护和制定科学合理的管理办法以增加产量是增加茶农收入的最有效途径。

    周开启的万亩有机茶园独特的坡度茶林（板栗树）混种系统，形成了无污染的自然有机茶园。据业内人士介绍，用其原料加工的信阳毛尖茶，价格高出普通原料加工的一倍甚至数倍。据周开启介绍，在周开启茶业信阳毛尖自建茶园里，种植了涵盖所有信阳毛尖有代表性的茶品种，同时在茶园内，以茶树为基础建立坡度型生态茶园，穿插间种板栗树、松树、麻栎树等。

    万亩茶园其实就是浉河港信阳毛尖茶叶基地种植的样板，从最直接的方面来说，第一收益的将是茶农。"99年，信阳毛尖茶产业在种植上处于独门独户的小作坊式种植，当时每户茶农每年的收入也仅1000元，茶产品的卫生、质量等都达不到标准化、规范化的条件。从事于茶叶的企业也仅以简单的收购模式收购茶原料，信阳茶在整个市场上是以批发的方式在流通。零散的种植、单产业链经营以及薄弱的品牌意识让整个信阳的茶业处于'种植面积第一、产量第二、产值第三'的市场状态。目前，仅仅需要本地有100万人从事于茶的种植、加工等生产环节，1000万人参与茶的推广销售。企业通过发展，目标就是实现茶农每年每人增收100元，用100万人计算，一年就可增加1亿收入。"周开启介绍。

    联手70余家初制所  有效覆盖范围达10万亩

    走过浉河港茶山茶园一线的人肯定见过不少人家门前都挂着某某茶厂的牌子，这些并非都是茶企。在茶山上有一定规模，并有自己正式注册品牌的茶厂并不多，大部分只是初制所。一些有能力的农户收集附近茶农家的原料，统一杀青、揉捻，制作成毛茶后再卖给大厂家炒制加工。类似这样的初制所是从2005年开始多起来的，一方面是鉴于鲜叶的不易保存性，另一方面也是因为当时在山上有能力大规模收集加工鲜叶的茶厂非常之少。粗制所的出现有它的合理性，但不能否认，像这类初制所的泛滥，对茶叶的质量保证起到了恶劣的影响，也成为不正当竞争的根源之一。

    在茶叶生产区，对初制所的规范改造显得十分必要。"目前，与周开启茶业合作的初制所有70余家，这批初制所都有一定规模，且几乎涵盖了我省几大信阳毛尖茶主产区，如信阳浉河港、谭家河、董家河三大茶区四望山、黑龙潭、集云山、车云山、云雾山、连云山、天云山等著名茶山，辐射10万亩优质高山生态大叶种茶园。为了保证初制过程卫生安全，周开启茶业专门派采购人员蹲点严把质量关，并对初制所的卫生条件进行改造，从源头上做好质量保证。"周开启说。

    在终端，周开启茶业品牌不断开发新产品以满足不同人群，但归根到底，基地建设以及原料把关才是产品生存的关键。"周开启茶业"品牌的含义正在于此。

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