一般来说,细的名优茶的营养比粗老的茶高,信阳毛尖绿茶比信阳红茶高。高级绿茶中维生素C、VB1和VB2的含量,比红茶、乌龙茶类一般要高2倍以上,磷、钾等多种矿物质含量也比红茶要高,特别是锌的含量通常比红茶高1倍多。信阳毛尖绿茶中所具有的功效成分,尤其是茶多酚,含量比信阳红茶、乌龙茶等也要高1倍以上。不过,喝哪种茶,更应该从个人的不同情况出发。
信阳红茶性温,适合于身体虚弱的人,也适用于运动人群、体力劳动人群,饮用时可酌量加糖,既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后,以饮用红茶为宜。
黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人,有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区,常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类,与其饮食习惯有关。
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