爱茶之人一般都不舍得错过每年的春茶，而春茶中又以明前茶和雨前茶为最佳，明前茶是清明节前采摘的，这个时候采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。由于是清明节前采制，所以称为“明前茶”。

明前茶芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以就有"明前茶，贵如金"之说。

雨前茶，顾名思义，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因此，每到三四月份，明前茶和雨前茶都成了香饽饽，即使不那么爱喝茶的人都要来凑个热闹，品上一品。

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这喝了会令人上瘾的春茶，你要来上一杯，感受下各种滋味吗？

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