1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评选，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，所以说信阳毛尖是绿茶类茶叶，而信阳毛尖的功效也特别多。 每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，笼盖了大地，万物失去了气愤但愿，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香溢人，煞有春意，好像在向大天然宣告——我是强者。
饮绿茶的人，无人不知“信阳毛尖”的品牌。当绿色食物风靡全球的时候，“信阳毛尖” 以不可抗拒的魅力，令人津津乐道。
河南省绿茶有信阳的信阳毛尖，固始的仰天雪绿，桐柏的太白银毫等。信阳毛尖具有多种功能作用。信阳毛尖含有丰硕的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芬芳物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等和水溶性矿物质。信阳毛尖绿茶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的影响范围更明显；临床证明，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦按捺住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝信阳毛尖茶能降低血液中胆固醇含量。
信阳毛尖中含有儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有显著的降低作用。常饮信阳毛尖茶的人血液中胆固醇含量比不饮信阳毛尖的人要低三分当中一个左右。 因为信阳毛尖茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，格外对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
因为信阳毛尖中抗氧化组合提取物GAT有按捺黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有按捺肿瘤转移的影响范围。信阳毛尖绿茶中含有大量EGCG，它能有效地按捺人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的天生；绿茶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有显著的按捺作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而信阳毛尖茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。
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信阳毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、按捺动脉粥样硬化和防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能；常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的影响范围更明显。
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