在毛尖茶中，最好的还要属信阳毛尖了，还有毛尖茶无论从色、香、味、形均有独特个性，尤其是颜色鲜润干净，更多的还是有一种典雅清香的香气呢，更多的还是有一种鲜爽的味道呢。

　　最好的毛尖茶还要属信阳毛尖了，信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

　　购买毛尖茶，一定要学会如何来挑选的，一般顾客上门，都会先询问其想要购买什么价位的茶，送人还是自己喝，然后拿出两三种价位相近的茶供客人品尝挑选。“开汤”是购茶必不可少的程序，所谓“开汤”，即指现场品茶。提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。品味道，优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次。

　　信阳毛尖相比哪些品质特点最好？好的毛尖茶可以反复进行冲泡呢，大家在购买的时候可以进行冲泡茶叶来鉴定正品以及劣质产品。

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