什么时节的信阳毛尖最好喝？

信阳毛尖在春、夏、秋三季都有采制，春茶比秋茶好，秋茶比夏茶好。

春茶一般可以区分为明前茶（清明前）、雨前茶（清明与谷雨之间）、春尾茶（谷雨与立夏之间），明前茶比雨前茶好，雨前茶比春尾茶好。

但明前、雨前这些概念，是江南茶区的概念。由于信阳地理位置靠北，所以一般来说，4月10日前的茶，大致都可以算作「明前茶」，口感都非常棒，是一年中的巅峰。