这个标题，其实有两种理解。

第一种理解是：疫情之下，信阳毛尖还能正常采摘、正常上市，如期喝到嘴吗？

第二种理解是：信阳与湖北相邻，信阳疫情相对较严重，毛尖茶还卫生吗？是否会带有病毒？

大部分茶友对信阳、对信阳毛尖的采制加工，可能并不是特别熟悉，所以有此顾虑，实属正常。

先说第一个问题：疫情之下的信阳毛尖是否能正常采制上市的问题。

从目前情况看，应该是没有问题的。3月底，信阳毛尖应该能够如期开采，绿茶都是连夜炒制，茶友们隔天应该能够如期喝到心仪的信阳毛尖好茶。

信阳本身地理位置相对靠北，现在这个时候四川等南方茶区的新茶已经上市，而每年信阳毛尖大规模开采都是3月底，还有二十多天的时间。开采晚，这个原本看上去的「劣势」在疫情之下，反而成了一种优势。

截至昨天，信阳已经连续6天无确诊病例，形势向好。

而且，信阳当地政府相关部门针对疫情，及早对茶叶生产做出了部署安排，并给茶农提出了一些切合实际的指导性建议。

天时（较晚的采摘时间）、地利（相对偏北的地理位置）、人和（政府和茶农共同努力恢复生产），这些因素，注定能保证信阳毛尖如期正常上市。

但采工难找的问题，是一个不得不面对的矛盾。往年信阳毛尖茶农联系采工，也都并不容易。而多年来的情况是，相当一部分并非信阳本地人，是驻马店、漯河等周边地区来的。疫情之下，人口的跨地域流动，不可避免地会受到一定影响。

针对这个问题，政府的指导性意见是：「多采一芽一叶、一芽两叶」。与采纯芽相比，这样采摘的效率高，对采工的要求也没那么高，能较大程度抵消采工数量少带来的矛盾。

而在我们看来，这将带来更大的利好——一芽一叶、一芽两叶本身就是传统信阳毛尖的风范，口感比纯芽更丰富。在特殊情况下这种不得已而为之的办法，能较好地扭转市场追求纯芽的畸形追求，引导大家回归口感、回归到「茶为饮品」的正常轨道上来。

根据前期我们与很多茶农茶商的交流，这也是大家共同的心愿。毕竟，一个行业的健康发展，是对大家都共同利好的事情。

第二个问题：喝信阳毛尖还安全吗？会不会有病毒混进来？

这个问题，乍一看可能有点好笑，但是还真有茶友由此担心。毕竟，信阳毛尖是来自相对高危地区信阳的农产品。

我们可以很笃定地告诉大家：尽管打消顾虑，毛尖上不会有病毒的。

茶山上空气流通相当好，那不是一般的好，那种地方怎么会有病毒？

而且病毒是以动物为载体的，在露天自然环境下存活时间极短，更不会附着在信阳毛尖茶树鲜叶上。

病毒不耐高温，即便有病毒，信阳毛尖是炒青绿茶，滚筒杀青要受热，进锅炒制更要受高温，最后炭火烘焙还要受高温。如此猛料，小病毒早就over了。

生产环境中人与茶叶的接触，也没有任何担心的必要。感染新冠病毒，或者疑似感染者，现在这个形势下，还能出得了门、去采茶、去炒茶？

再不济，泡茶时，我们还用热水冲泡呢。

所以，不必慌张，喝茶只有好处——绿茶有很强的抗菌抗毒消炎能力，这是不争的事实。而且，抗氧化、防辐射功效也很强。否则，联合国也不会把绿茶作为十大健康饮品之首推荐给全世界人民。

疫情提醒我们，更加热爱自己的身体，更加珍惜居家的好时光，更加去追求与自我对话的有效方式。

而茶，都能帮我们做到。