很多朋友对信阳毛尖茶农口中的一些关于茶叶之类的俗语、俗话不太理解，下面就着重讲一些关于茶叶方面，有哪些信阳产区的通俗说法，一些属于茶农们独特的称呼，而这些独特的称呼最早的起源和推广应用，是在农村这个小圈子里，茶农们种植、采摘、管理、炒制、销售上，经常交流用到的，最终得到一批茶农们的认可。

米芽，小芽，次芽，中芽

这四种其实都是信阳毛尖各个等级的茶叶，只不过是农村的茶农，按照芽型大小和单芽的纯度来划分的。

"米芽"，茶农以"米"来形容这种芽，其实就是说这种芽，毛尖小，跟米粒一样大小，是才长出来、刚冒头的小翠芽，被采摘后炒制而成的。要想单独分出来米芽，这需要网眼规格更小的筛子来进行筛选。

"小芽"，这个"小"有迷惑性，不是单独指的芽小，毕竟"小"的芽已经有米芽来称呼了，"小芽"其实应该换个叫法，用纯芽来称呼更好。小芽，指的是单芽纯度达到98%以上的，为什么不说百分百，因为筛选茶叶使用筛茶机，总有一些带叶的茶叶，因为个头比较小，从而成为"疏而有漏"的存在，成功逃离筛子网眼的拦截。

"次芽"，指的是单芽纯度在八成左右的信阳毛尖茶叶，也有一小部分带叶的茶叶混在里面。

"中芽"，指的是单芽纯度在五成左右的信阳毛尖茶叶，几乎有一半带叶的茶叶混在里面。