4月份是信阳毛尖大量上市的黄金时间，很多茶友想了解如何泡信阳毛尖，其实泡信阳毛尖还是较简单，主要是选择透明度比较高的玻璃杯及优质水，才是喝上好茶的关键。

泡信阳毛尖的水温多少度合适?

信阳毛尖属于未发酵的绿茶，也就是我们说的炒青率茶。此类茶不能用100℃的沸水冲泡，一般以85℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。私房茶建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶，然后在用85℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。

泡信阳毛尖用什么水比较好?

关于泡一杯好喝的信阳毛尖，私房茶就讲讲如何挑选好的水！其实喝信阳毛尖还是信阳本地的山泉水最好，其次就是农夫山泉及矿物质山泉水都比较好，较次就是家里的自来水，热开水来喝味道就不是很好喝，跟别提泡制对水要求很高的信阳毛尖了！