易武的三大核心小产区:落水洞、麻黑寨、刮风寨地理位置及茶叶特点
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2020-12-19 / 浏览次数:1700

在茶友圈里一直流传着这样一个说法“易武十几个产茶的寨子,以落水洞、麻黑寨、刮风寨这三处的茶叶为最好。”今天小编就和大家简单介绍一下落水洞、麻黑寨、刮风寨这三个易武核心小产区。

  1、落水洞

  落水洞,座落在易武正山的偏西方向,落水洞村属于麻黑村委会,距离村委会2公里,距离易武8公里与麻黑村相连。海拔约1463米,年平均气温17℃,年降水量1950毫米。落水洞常年云雾缭绕,温热多雨,土层深厚,地皮肥沃,而且土壤透气性好,有机质含量高,非常适宜茶树的生长。

  落水洞是麻黑村委会古树茶的中心产区,村寨周围优质的古树茶园成了村民主要的经济来源,其中有几棵数百年的古茶树更让这里名声大噪。落水洞茶出名不仅仅只依靠这里的古茶树及生态资源,更源于落水洞人对茶的认真,对管理茶园的讲究,对采摘的规范,对制茶工艺的严谨。

  落水洞茶品质特征

  落水洞茶品质极佳,尤其是春茶,当地茶农纯手工做的春茶条索紧实,外形呈黑灰色,白毫显露,冲泡以后汤色金黄透亮,口感甜润,蜜香馥郁,这一点在易武茶中落水洞显得尤其突出,韵味无穷,汤质醇厚,滋味甘醇鲜润,尤其在后期存储中表现非常好,口感会有较大的提升。

  对比易武其它寨子的特点:叶呈典型的条索状,汤糯、柔、清、雅,花果香,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。

  2、麻黑寨

  麻黑寨位于易武老街东北面,距离九公里左右,海拔1331米,年平均气温17℃,年降水量1950毫米。原属古曼撒茶区,为古六大茶区之一,茶园下与落水洞茶园、上与大漆树茶园相连。麻黑茶树生长在村寨周围的山坡上,常年生机盎然,茶树发芽早,育芽能力强,鲜叶背面的茸毛多显毫,梗较长,成品后饼面乌黑油亮。

  麻黑是易武著名的茶山之一,而麻黑茶更是上等易武茶品质的标杆。易武几大山头出产的茶品历来受到普洱茶迷的青睐,而麻黑茶又是易武茶中最具韵味的茶,相比易武正山几大产区的茶来说,不论从品质还是产量来说,麻黑茶都是不可多得的茶品。

  麻黑茶品质特征

  麻黑茶以阴柔见长,汤糯、柔、清、雅,花果香,麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡。早春香气极好,留杯时间长,汤色淡黄油光透亮,香气正。口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡,中正厚重,叶底弹性好、厚实且色泽鲜明。茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味,苦涩度低,茶气明显。

  对比易武其它寨子的特点:叶底厚、大但比刮风寨短,汤色重,口感微涩,润喉,味重而回甘。

  3、刮风寨

  刮风寨属于易武茶区,距离易武镇只有35公里,海拔1203米,年平均气温17℃,年降水量2100毫米。刮风寨古树分布在约50平方公里原始森林中,由于被其他杂木遮挡,受到的日照少,属于阳光漫射,这样的茶叶生长速度较为缓慢,茶树生长分散。其中大部份没有矮化,都是在国有林中间。

  刮风寨地下矿产丰富,河里的水质清澈甘甜,优越的自然条件和生态环境,为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件,这里生长的茶树树龄都在几百年以上。刮风寨古茶林交通极为不便,采摘困难,人为的破坏很小,因此而造就了刮风寨古树茶与生俱来的自然之味。

  刮风寨茶品质特征

  刮风寨茶品外观紧结油润,茶汤晶莹剔透,汤色金黄油亮,茶汤口感饱满,中正柔和,香气高扬有蜜香,回甘久的突出特点。入口回甘快,满口唇齿留香,喉韵现,清凉回甘的感觉较为明显,香扬水柔,刺激性较低,回甘于舌面前段,舌面生津迅速,香气于上颚久久不散,茶质优良,较为耐泡。

  对比易武其它寨子的特点:叶底黑、长、粗、厚,汤色较浅、清亮透明,滋味清淡而香甜。