瞧!信阳毛尖手工制茶全过程
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-11-17 / 浏览次数:410

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▲正在摘茶叶的茶农

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▲嫩绿的茶叶

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▲刚采摘嫩绿的

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▲把刚摘好的茶叶晾晒开来

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▲用传统手工茶把炒的茶叶

▲正在用手工制茶

▲周开启茶业正在用手工制茶

春天是万物复苏的时节,也是一年一度新茶上市的好时候。而信阳人最喜爱的信阳毛尖也应时上市。那么我们喝的是怎么制作的?

昨天,浉河港官网用相机记录下了茶农手工制茶的过程。

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手工制茶的优势在于用手能感觉到茶叶的温度,在杀青过程更好地保存水分,保留茶叶的清香。8两鲜叶一锅,通过杀青、揉捻、抓条、甩条、提香和烘干等传统手工制作工艺,经过一个小时的反复炒制,能产出2两左右的成品信阳毛尖茶叶。

手工制作1斤干茶需要3个多小时,而机械1个小时就可以加工10斤干茶。由于手工制茶工艺复杂繁琐,出茶效率低,手工炒制茶渐渐淡出人们的视线。

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