信阳毛尖为什么好喝?信阳毛尖口感回甘
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-09-03 / 浏览次数:252

 首先,信阳属高纬度茶区,它的休眠期比较长。茶树还处于休眠状态的时候,根系的低温已经达到,从而积累了大量的营养成分。所以第一茬春茶的质量是无可比拟的。

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    其次是土壤,长时间在大山里积累的黑褐色有机质含量丰富。

    然后是优越的生态环境,浉河区的五云、两潭、一寨,高山云雾缭绕,温度较低,湿度较大,光照较弱,有助于茶树和茶叶生长。

信阳毛尖

    建国后,信阳修建的南湾水库,水汽滋润了茶叶,使信阳毛尖的品质更佳。

    最后,不得不提信阳毛尖独特的加工技艺,信阳毛尖的炒制工艺,它既复杂又考究,大体依次可分为鲜叶摊晾、生锅、熟锅、初烘、再摊晾、复烘、拣剔、再复烘等近10道工序。其中最关键的技术是熟锅和烘焙,只有经验丰富的炒茶师,才能掌握好火候、抓条、甩条的轻重与速度。现在制茶工艺虽然加入了机械化,但是,核心仍然是手上工夫,尤其是杀青和揉捻。

    天时、地利、人和,一杯好的信阳毛尖,缺一不可。

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